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Os presentamos un plato de fácil preparación Solomillo con aceite virgen extra de arbequina Flor de Sal.

Los Ingredientes principales para 4 comensales.

 

  • 2 solomillos de cerdo
  • Aceite de oliva virgen Flor de Sal
  • Aceite de oliva variedad arbequina
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta negra molida

Para preparar esta receta de Solomillo con aceite virgen extra de arbequina en primer lugar debemos filetear 3 dientes de ajo.

Ponemos un poco de aceite Arbequina en una cazuela y añadimos el ajo fileteado y lo calentamos a una temperatura baja para ir confitando los ajos.

Mientras los ajos se confitan en el aceite de arbequina, cortamos los solomillos a 2 cm. de grosor aproximadamente y siempre al gusto, pero tratando de ser algo gruesos.

Añadimos sal y pimienta al solomillo y lo doramos en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva virgen Flor de Sal.

Retiramos el solomillo y ponemos por encima una cucharada de la infusión de aceite arbequina y unas laminas de los ajos infusionados en el mismo y servimos. Se puede acompañar de unas verduras salteadas.

Muy rápido de hacer, el mayor tiempo se nos va en la infusión de los ajos, que puede tardar unos 15 minutos.

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