Os presentamos un plato de fácil preparación Solomillo con aceite virgen extra de arbequina Flor de Sal.
Los Ingredientes principales para 4 comensales.
- 2 solomillos de cerdo
- Aceite de oliva virgen Flor de Sal
- Aceite de oliva variedad arbequina
- 3 dientes de ajo
- Sal
- Pimienta negra molida
Para preparar esta receta de Solomillo con aceite virgen extra de arbequina en primer lugar debemos filetear 3 dientes de ajo.
Ponemos un poco de aceite Arbequina en una cazuela y añadimos el ajo fileteado y lo calentamos a una temperatura baja para ir confitando los ajos.
Mientras los ajos se confitan en el aceite de arbequina, cortamos los solomillos a 2 cm. de grosor aproximadamente y siempre al gusto, pero tratando de ser algo gruesos.
Añadimos sal y pimienta al solomillo y lo doramos en una sartén bien caliente con un poco de aceite de oliva virgen Flor de Sal.
Retiramos el solomillo y ponemos por encima una cucharada de la infusión de aceite arbequina y unas laminas de los ajos infusionados en el mismo y servimos. Se puede acompañar de unas verduras salteadas.
Muy rápido de hacer, el mayor tiempo se nos va en la infusión de los ajos, que puede tardar unos 15 minutos.