Vino El sueño de Bruno

Categoría: Vino tinto
26,50

Bruno Murciano, galardonado Mejor Sumiller de España en 2008, se unió con David Sampedro Gil para elaborar vinos con la uva Bobal. Sus vinos “La Malkerida” y “El Sueño de Bruno” provienen de las 7,5 hectáreas de viñedo de 80 años que él compró en un terreno con desnivel y rodeado de un pinar. Bruno y David siguen prácticas orgánicas y biodinámicas en el viñedo e intentan que la Bobal se exprese a su máximo potencial, potenciando su fragancia, su color y su tanicidad.

Como su propio nombre indica, este vino supone la materialización de un sueño. Bruno Murciano, prestigioso sumiller valenciano, acariciaba el proyecto de elaborar grandes tintos de Bobal, y a fe que lo ha logrado. El Sueño es la brillante combinación de cepas viejas plantadas a 1.000 metros de altitud en Caudete de las Fuentes (Valencia), suelos calizos y una elaboración artesanal, culminada con 18 meses de crianza en roble francés y 24 meses más en botella. Perfumado, sabroso y profundo.

CATA DE VINO

Aromas florales y de sotobosque, notas tostadas y elegantes, tiene una acidez muy refrescante y una persistencia bastante larga, un vino muy agradable de beber.

MARIDAJE

Acompaña bien a carnes rojas, platos de cuchara o carnes a la barbacoa.

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